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暖かい日差しが嬉しく感じたのはどこへやら、麦藁帽子が欠かせない時節になりました。時が過ぎるのは年々早く感じるもので、今年もあっという間に半年が過ぎ、親から貰った丈夫な肌に感謝しながら、炎天下に半袖シャツで汗を流す毎日です。夏に実を成す植物にとってこの温度と十分な水分は欠かせない要素です。シーズンの水は大地によって濾過された天然水。夏でも思いの外冷たくて気持ち良いので、きっとハーブたちも嬉しかろうとたっぷり散水してあげました。これからズッキーニや赤紫蘇、バジルやトマトなどが収穫期を迎えます。どれも夏の体調管理に役立つ野菜ばかりです。大きくなった野菜を眺めながら、どう料理してやろうか？と、ほくそ笑む私。今年は保存食作りを欲張ってみることに決定です！現代ではより美味しく食すための楽しい工夫となった保存技術。意味合いは変遷しても、人を愛し食を大事にする心はいつの時代にも生きている母の心です。
① バジルと藍の基本講座 バジルティーと共に
② 美肌と神経性頭痛に バジルウォーター作り
③ イタリア料理の定番 バジルペースト作り
④ 日本の夏を爽やかに演出 スカーフの藍染め
⑤ グリーンカレー＆バジルシードのスィーツ
⑥ お土産はバジル＆藍の苗セット
新しく開講した講座はハーブランドシーズン独自のカルチャーコースです。女性としての観点から見たハーブや野草、新潟の郷土料理や薬膳の考え方、季節毎の行事など多岐に渡る観点をテーマに、自給自足・癒しの世界・オーガニック料理・和の嗜みという４つの単元に纏めました
>> 「Club-s」のご案内はこちら（ＰＤＦ）
シーズンのハーブ苗は元気いっぱいに大きくなりました。今年はバジル、ルッコラ、イタリアンパセリなどサラダ系のハーブが人気です！ご注文はシーズンHPかお電話で。
苗予約表2009年版をホームページに掲載しました！
 ハーブの持つ魅力の活用方法の一つにガーデニングがあります。ハーブは食用や薬用として用いられることはだいぶ知られてきましたが、常緑の中低木があることやコンパニオンプランツとしての魅力はガーデニングとして活用するのに最適なのです。
庭のイメージチェンジをお考えの方は是非ご相談くださいませ。
 ハーブの情報満載！
★月毎のイベント・講座
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★ハーブの豆知識など
永嶋節子のメッセージを添えて毎月配布している『シーズン日和』を、ご希望の方にメールでお送りします！
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